草果炖羊肉汤什么功效？
羊肚草果汤是一道汉族传统美食，由羊肚为主要食材制作而成，口味鲜香，制作简单。羊肉具有补肾壮阳、养肝明目的功效。草果，是姜科植物，具有燥湿温中，辟秽治瘴的功效。
主料：羊肉250克、草果3粒、生姜1块、胡椒粉1勺、精盐适量、水适量
草果炖羊肉汤的做法：
1、羊肉洗净切片，姜切片，草果捣碎拍松备用。
2、将羊肉姜片，草果一同放入锅内。
3、加入适量水大火煮开，煮10分钟捞出羊肉，去除血沫捞出待用。
4、将羊肉重新放入炖锅中，加入足量热水，加入草果、姜片大火煮开。
5、之后转小火加盖炖1小时左右，直到羊肉熟烂。
6、调入胡椒粉和盐拌匀即可享用。
煮羊肉汤时，草果不能放太多，多了煮出来的汤反而不香，吃起来还有点苦味，草果在锅里炖久了味道会发苦，所以，用草果炖羊肉时，最好用纱布包好下锅使用。