吃小米粥有什么作用？
1.补血。小米中含铁量非常高，1公斤小米中的铁相当于2公斤牛奶、1公斤猪肉、4公斤鸡蛋、4.7公斤香蕉的含铁量，因此可调整贫血患者的体液平衡，达到补血的目的。但需提醒的是要将小米煮烂或研磨成糊再吃，铁元素才能被人体较好吸收。
2.呵护心血管。小米的脂肪以不饱和脂肪酸为主，还有较多的谷固醇，还有降血脂的作用。它所含的微量元素锰具有强心作用，可降低血中胆固醇水平。
3、调理胃肠道。小米中5.6%的非淀粉多糖可以有效刺激胃肠的蠕动，能减少胃肠疾病的发生。
4、镇静安眠。用40克小米煮的稀饭，芳香恬淡、不腻不烦，睡前一小时服用有镇静安眠之功。特别是学生在考前由于紧张而失眠时，如果每晚睡前一小时服用，效果非常明显。如果失眠症状较重，可再加黄芪15~30克同煮稀饭。
5、祛斑美容。小米含有大量维生素B1，是健美肌肤的理想食品。如果用小米加枸杞做成面膜，还有祛斑美容的作用。