黄花鱼怎么烧好吃?

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1. 买回来的新鲜黄花鱼,一定要清洗干净哦! 黄花鱼的肚子里面黑膜一定要去掉的,而且鱼鳃里面黑色的部分也都要清理干净的哈! 2. 锅中倒入适量的油,油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。 3. 把洗净沥干水分的黄花鱼放入锅中煎一下。

4. 两面煎至微微焦黄即可盛出来备用; 5. 再往锅中撒入一小碗面粉进去,用小火炒香,炒至面粉成金黄微焦状就可以了(这一步也叫“煎香”); 6. 接着将煎香的面粉倒在碗里,然后加入两勺生抽,两勺老抽,少量的白糖和少许的盐调味,再加入适量的清水搅匀备用(这个酱汁就是鱼汤啦~)。

7. 最后就是把煎好的黄花鱼放入锅中,然后把调好的碗汁倒入,再放入适量的葱花和香菜就可以开吃了! 这样一碗香味扑鼻,色香味俱全的黄花鱼就做好啦!真的是超级简单又超好吃的~ 小贴士

1. 黄花鱼的肚子里面有一层黑膜,而且鱼鳃里面也有黑色的部分,所以清洗的时候一定要仔细啊!

2. 面糊里加一些淀粉或者小米面都可以的哦,味道会更好吃呢~ 3. 因为我的碗比较小,所以最后剩下的酱汁比较少,大家如果喜欢吃汤汁多点的,就少放点水就可以了。喜欢汤汁少点的就多加点水吧!

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