机械厨房秤原理？
机械弹簧秤是利用物体受到的重力，使弹簧伸长，形变的程度不同使指针指示不同的刻度。而厨房电子秤是基于应变片式传感器的测力原理，传感器的弹性体(梁)粘贴有应变片，组成测量电桥。当弹性体受力后产生微小的变形，贴于其上的应变片也随之变形，进而引起测量电桥的失衡，输出一个正比于外力的电压信号。
通过电子线路对这个信号进行放大、滤波、光栅变换、V/I变换及电流电压变换等信号处理，使厨房电子称的机械原理与弹簧秤的原理是有区别的。基于上述原理，弹簧秤在使用时标尺的零刻线会产生漂移，需要重新定位归零，而厨房电子秤通过电路设计，实现了自动归零(内归零)。