龟汤的功效都有哪些?
龟有“水底之灵芝”美称,中医认为龟有滋阴潜阳、强筋健骨、养血补神的功效,用于治疗阴虚发热、神经衰弱、风湿痹痛、月经不调等。然而,中医也指出龟性寒凉,如果脾胃虚寒、畏冷食少、腹部冷痛、大便稀烂的人则不适合长期服用。
猪骨有壮腰补肾、健脾养血、疗伤补钙的功能,还对产后康复有一定的疗效。此汤对妇女产后体质羸弱、心悸气短、饮食减少、缺奶等也有一定的食疗功效。
将1000克乌龟放进有水的容器中,滴两三滴食用油,静养一两天,让它吐净泥污。将清洗干净的乌龟放进有冷水的锅内,用中火煮20分钟后取出。把乌龟壳尖部切开,取出内脏,龟肉切小块。用3升清水煮沸,放入龟肉、500克洗净的猪骨后煮沸,撇净浮沫。改用小火煲3小时,加盐调味即可。