白磨菇汤怎么做好吃？
准备食材： 新鲜白蘑菇、鸡蛋、食盐、白糖适量，生姜2~3片。
制作步骤： (1)首先把买回来的鲜白蘑菇清洗干净，去掉根部，对半切开；然后准备一个小碗，打入鸡蛋，加入少许的食盐和白糖，用筷子搅拌均匀备用。（这里也可以放适量的味精或者鸡精，但是我个人觉得如果加了鸡汤或骨头汤的话，口味会更浓郁，所以就没有放了）
（2）锅中加入适量的清水，烧至沸腾后，放入切好的白蘑菇，再次煮沸后，改小火慢炖约5分钟，期间可以往锅里滴几滴花生油，味道更佳鲜美。
（3）将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌成蛋花状，煮至汤汁浓郁，就可以撒上葱花上桌了。 这道汤品味道极为鲜美，而且营养也很丰富，非常适合孩子和老人食用。
白磨菇鲜嫩适口，味甘香甜，具有治疗肿痛，止痛化痰，润肠通便，清热平肝之功效。经常头晕目眩，胃寒气弱者食用尤为适宜。此菇虽好，但做法却很简单，下面小编就为大家介绍一下如何做白磨菇汤：
制作白磨菇汤需要的材料：白磨菇250克，猪瘦肉250克，生姜3片。
白磨菇汤的家庭做法，白磨菇洗净、切片、沥干;猪瘦肉洗净、切薄片，加少许生、植物油、盐拌腌片刻。锅放水1000毫升，置旺火上，煮沸，先下白磨菇，再放肉片、生姜，调中火烧至汤沸，再放沸5分钟后，下盐调味即成。
白磨菇汤的功效：滋阴养血，生精益髓。适应于肝肾虚亏有眩晕、遗精、盗汗、腰膝酸软、神经衰弱、食欲减退的人群饮用。
