剩下的馍怎么做好吃？
这个我可有经验了，家里有个馒头机（做馒头的），经常会剩好几个馒头，我妈就会做成馍片给我们当零食吃。做法如下： 把剩的馒头切成均匀的块状，不要太小了，不然容易焦。 然后拿出平底锅，锅里不放油！（因为馒头本身就有不少油）煎炒一下就可以了，最好是一面煎熟了再翻一面。 这样香味扑鼻又好吃的馍片就出来啦！比饼干可好吃太多了
还有一种方法做的馍片非常薄而且很脆，但是我不建议这样做给小孩子当零食，因为比较硬而且不太容易咀嚼。方法如下： 把切好的馒头放进蒸笼，大火蒸熟后取出放凉。 然后用刀剁成细碎末，像下面这样： 拿一个干净容器盖上盖子，上下左右晃一晃，让粉状食物松散开并混合均匀。 这个步骤也可以让粉状食物变得软糯一些。 我妈还会在搅拌的时候加点糖或者盐调调味。 最后一步就是放在太阳底下或者烤箱里烤干，具体温度和时间要根据实际情况来决定。
其实用烤箱比微波炉要方便很多，因为微波炉加热会使得食物水分流失甚至变质。而烤箱的温度比较难把握，控制不好就容易烤糊。 做好的馍片可以密封起来装入保鲜袋，放到冰箱里冻起来，平时拿出来吃的时候，拿一片放进开水里浸泡片刻就可以吃了，和刚做出来的馍片一样酥脆。
馍的种类有很多，一般比较常见的有花卷馒头，烧饼馍，还有我们北方人喜欢的发酵饼馍。因为馍做好之后比较耐储存，所以有很多老人就会多做些馍屯在家里，但是吃的时候又不知道该怎么做才好吃。其实馍的做法也是有很多的，馍做好了也可以变得很好吃哦。
一：鱼香馍片
首先我们准备好的馍要从中间一切二，再切成0.5厘米厚的片，要切得比较厚一些，炒的时候不易炒散。
切好的馍片要撒上些盐，将盐抓匀腌制一会，让馍片入味。再给它拍上一层生粉，这样炒的时候才不会炒散，而且会更加香脆一些。然后再将馍片放油锅里炸至金黄酥脆之后沥干油捞出备用。
在锅里加入30克油，五成热的时候加入2勺泡椒酱炒出红油，再加入蒜蓉姜末炒出香味，然后加入1勺白糖、1勺生抽、1勺醋、2勺清水调味，搅匀炒开糖醋汁。再加入馍片翻炒均匀，最后撒上葱花炒匀就做好了。
二：奶酥锅盔
锅盔馍很多人都吃过，特别是我们陕西，走到哪都能看到有卖锅盔馍的。锅盔馍做好后非常的厚也非常的大，吃起来也非常香，尤其是刚出炉还热乎着的锅盔馍，简直太好吃了。锅盔馍做好之后很容易存放，一般我们做一大个锅盔，能吃不少的日子。
奶酥锅盔是在锅盔的基础上演变来的，奶酥锅盔吃起来更加的香甜酥脆，喜欢吃甜食有喜欢馍的朋友们可以试试。
首先准备好的500克面粉要加上10克白糖、3克酵母，再用260克温水和面。将面团揉光滑后盖上保鲜膜发酵到2倍大，要提前发酵好备用。将准备好的土豆两个去皮后切成薄片上锅蒸熟，用勺子将蒸好的土豆压成泥状。
然后再加入150克炼乳、80克黄油、80克白糖、30克奶粉、80克玉米油、5克的酵母揉至细腻光滑。发酵好的面团要揉搓排气，然后擀成长方形的片，将准备好的奶酥馅料均匀地涂抹在面皮上，再从一端卷起来裹紧。再将它搓成长条，然后切成剂子，每一个剂子都是奶酥馅料的两头。
将剂口收拢按扁成饼状，然后盖上保鲜膜二次醒发至2倍大。电饼铛预热后涂一层薄油，将饼胚放电饼铛里烙至两面金黄鼓起来就是熟了。在锅里加入50克油和30克红糖，将红糖熬成糖汁之后，将烙好的锅盔馍快速地蘸一遍糖汁，等糖汁稍微冷却凝固就可以了，咬一口奶酥浓郁，又甜又脆特别好吃。
三：馍蛋汤
馍馍做好之后，吃不了那么多，我们可以切成片，再用保鲜袋装好后密封冷冻起来，吃的时候拿出来解冻后炒个菜或烙个饼就行了。除了这些做法，我们还可以将馍做成汤，馍蛋汤也是非常鲜香美味的。
首先碗中打入一个鸡蛋要搅散，锅里烧开水，加入葱花和虾皮熬3分钟，然后再加入1勺生抽调味。下面将切好的馍片放锅里煮2分钟，煮到馍片变软后再倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋完全凝固就可以出锅了。再撒上些葱花点缀美味即成。
