什么蘸番茄酱好吃？
作为一个地地道道的北方女孩，我从小就对酸甜的味道欲罢不能。小的时候家里穷，没有酸奶、果酱和奶油冰淇淋这些奢侈的东西。记得最清楚的就是夏日里买一个老冰棍，用一根筷子从中间扎破，滴一点儿醋进去，那清爽酸甜的味道能回味一整天；还有冬天买来泡在醋里的冰糖葫芦，蘸着调好的酱料吃，也是人间美味。 所以到了外地的大学，看到超市里有卖番茄酱的时候，便兴奋地买了回来，用馒头或者煎饼果子蘸着吃。其实最好的搭档是米饭，就着拌了茄汁的米饭吃的香极了。不过那时候我们宿舍有个姑娘特别讨厌吃这个，每次都必须吃完她碗里的饭才能吃自己的，所以这味道也记忆深刻。 毕业工作后去了遥远的南方。这里四季如春，水果蔬菜都极其新鲜水嫩。尤其蔬菜，基本没见过有筋的，所以在这里我学会了清炒丝瓜、青椒土豆丝和油焖大虾等做法。当然还有最最重要的番茄汤面。这里的面条和山西不一样，更加细软劲道，用酱油醋和辣椒油调成汁儿拌着吃了好多年。
后来有了孩子，开始学做儿童餐。番茄酱的做法也多了起来。给三四岁的孩子做辅食，要先用刀斩碎再挤成泥。等到孩子长大些就可以用铁锅炖番茄汤了。我记得最清楚的一次，是一个周末的早晨，我早早起来炖了一锅酸溜溜的番茄疙瘩汤，趁热端给孩子他爸，让他趁热喝。他说太齁（陕西话），喝不进。没想到这货转身把汤倒进厨房流水下冲干净，然后重新热了一下，津津有味地喝了起来……真是没谁了！
现在孩子大了，不怎么爱吃番茄酱了。而我却爱上了烘焙。做了不少的甜点。当然也不会放过用烤箱加热过的番茄酱。用面包片夹着番茄酱汁儿，再来一片奶酪，烤得酥酥脆脆，吃起来比三明治更过瘾。