东北冷面好吃吗?

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我在哈尔滨上学,学校附近有个市场,叫师大夜市,晚上的时候,很多学生都跑到那去吃东西。 其中一家卖冷面的生意最好!经常排大队..... 我也去过几次,确实挺好吃的~

后来放寒假回家,发现我家附近也有卖冷面的店子。。。 但是和东北的口味差远了,没有汤汁也没有大块的牛肉条,只是一些咸菜丝和一些辣酱而已(就是南方的那种街边大排档吃到的那种) 吃起来一点胃口都没有,就再也不想吃了。。。 所以还是东北的冷面比较正宗吧-_-||| 和韩国的凉面不一样哦~~

1、东北的冷面和汤一起吃的,所以一般都有大碗装汤和小碗装面条。

2、冷面的面是用荞麦面粉做的,很有弹性很爽口,不像平常我们吃的普通面条那么烂没嚼劲;不过因为荞麦面本身没什么味道嘛,所以在煮好后的冷面上要铺上一层鸡蛋片,再撒上一些黄瓜丝和香菜,这样看起来会更有食欲些啦~~~

3、吃的时候会再倒点调好的佐料汤进去,汤一般都是用醋,白糖,生抽,香油等调料兑成的酱汁。因为醋能杀菌还能开胃促进消化哟=v=

4、如果爱吃辣,还可以倒点辣椒油下去,我同学就比较喜欢在酱油里加老干妈拌着吃呢~哈哈

5、在东北,吃冷面除了直接吃以外还有另外一种吃法,那就是把汤浇到面上再吃~听起来怪怪的,可实际上还满好吃的嘿嘿~ 在冷面里面放点泡菜或者萝卜条什么的,感觉特别爽口呀>0<)接着再将一勺蜂蜜,两勺生抽混合均匀待用。最后就是最重要的步骤了——在碗里先放入适量的蒜末和芝麻,再把之前准备好的食材全部都放进碗里,之后淋上刚备好的糖醋汁以及生抽蜂蜜汁就可以开动了\(^o^)/

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