芽茹怎么炒好吃?芽菜是川菜中特有的食材,属于发酵蔬菜,是用蚕豆或豌豆为原料,经过发酵工序制成。颜色呈淡黄色或者橙黄色的都属于正常。在四川很多地方都有生产,以灌县、崇阳、资中和名山出产的最为有名。 【原料】 主料 鲜芽菜500克。 辅料 植物油100ml,大蒜3-4瓣,干红辣椒适量,花椒适量。2024-07-02