黑豆加猪腰有什么功效？
猪腰，含有丰富的血蛋白、血磷和血铁，容易为人体消化吸收，是对人体肾虚很有针对性的有效成分。黑豆所含的异黄酮具有抗氧化、抗血栓、降血脂等药理作用，并能有效地抑制癌细胞的增殖。
黑豆中所含有的皂甙能预防心血管病，降低血压。这些有效成分配合上中医所说的猪腰补肾功效，因此常食黑豆煮猪腰，对治疗肾虚有一定的效果。
此外，生芝麻含有的维生素e和胡罗卜素，具有抗癌作用，将其研碎熟炒，拌食猪腰，不仅味道更香浓，更容易消化吸收，而且保健作用得到加强，是中老年人理想的食疗佳品。
黑豆猪腰汤是一道以黑豆、鲜猪腰等为主要食材制作的美食。