伏手瓜有什么功效？
手瓜味甘、性平，有小毒；归肺、大肠经。健脾养血、化痰散结、解毒抗癌、止咳。用于治疗脾虚体弱、气血不足、食少、久咳，对肠胃道肿瘤、子宫颈癌、乳腺癌、卵巢癌等有一定功效。
手瓜嫩瓜作蔬菜食用：手瓜瓜肉多汁清香，质地脆嫩，营养十分丰富，既可炒食、做汤、凉拌，亦可制泡菜、酱渍食用。瓜经盐腌、晒干后，风味更佳。初秋采收嫩瓜，削去外皮，洗净后切丝，用盐渍12小时后压紧，泡于清洁冷水中（瓜丝重量的5倍），浸渍24小时后再加入瓜丝重量1倍的白糖和2-3倍的洁净冷水，浸渍6小时即可食用。
手瓜老瓜作饲料或工业用原料：手瓜采收老熟的果实，放25℃-30℃的室内后熟15天左右，瓜肉软化后，压榨瓜汁，蒸发浓缩至糖浆状，加适量的氢氧化钠，置75℃水中水解，滤去残渣，在滤液中加入适量的草酸，充分搅拌使沉淀完全后过滤，再将沉淀在75℃热水中溶解，过滤后浓缩至干即得瓜拉精油。