五香卤鸡爪有哪些作用？
五香卤鸡爪制作时要用到少量的八角、桂皮、花椒、香叶、生姜和葱段等，做好的五香卤鸡爪通体透亮、肥美酥糯、味道浓郁、香气扑鼻、鲜辣可口、酥香味美、皮脆筋香，是非常美味的下酒下饭菜，同时经常食用卤鸡爪对强筋壮骨也有很好的功效。
鸡爪的胆固醇和脂肪低于肉类，磷和钙含量极为丰富，是一类适宜于老年人的理想食品。鸡爪的皮具有强的胶原蛋白质，不但对老年人骨骼、皮肤有很好的滋养润滑作用，而且青年人、中年人经常食用，对于保持皮肤弹性和润泽也有很大好处。鸡爪还具有通血脉，补脾气、强腰膝的食疗作用，更是高血压和肥胖者食疗的理想食品。鸡爪还有消除老人斑、美发护发的功效。