炖排骨甜了怎么办？
炖排骨时如果加了过量的糖，让炖好的排骨太甜不合口味，那么可以在炖排骨的汤中加入适量的盐，让过味的甜味得到缓解，再继续炖煮让味道渗透到排骨里去。
在炖排骨时如果想调味但是又不想那么甜的话，可以尝试加入一些山楂片，加入山楂片可以让排骨的甜味变淡，而且山楂还可以让排骨更软烂和帮助消化。另外如果糖放多了，还可以放入几颗红枣，红枣的香甜味比较淡，不会加甜汤味。
其实炖排骨时最好少放糖，如果一定要放糖的话，尽量用冰糖炖，冰糖炖出来的排骨色泽会更好看，而且还可以滋阴润肺，养心保肝。另外放糖时也要在炖排骨即将熟透时放入，这样更容易炖化，排骨味道也更香。