u型厨房怎么用？
因为房子是东西方向，厨房的设计很头疼，水盆和灶台安排在靠近东墙边好，还是靠近西墙好？如果靠近东墙，晚上切菜时，会不会背对灯？如果接近西墙，清洗刚烧好的菜时要不要背对灯？还有烟机也应该考虑安排在哪面墙上。
这些仅仅是u型厨房设计中的几个细节问题，但在设计上，这些细节问题却很难解决。为了将u型厨房充分利用，最好的解决方案就是将水盆和灶台的两侧都利用上。所以在东墙边设置水盆，西墙边设置灶台是最佳的。
但这样问题又来了，中间的地板该怎么处理？用来走人么？还是在地势较低的一边设置成水槽，另一边设置成灶台？
其实我们可以借鉴美国的u型厨房设计。他们习惯先将橱柜按使用频率排序，最常用的是设在中间部位的橱柜，其次是离门最远的那个，离门最近的那个往往是个储物柜。这种设计很大程度上让人们在取用物品时很不方便，而且，中间的橱柜一旦制作完成，离门最远的那个就难以设计了。
既然美国的u型厨房设计有弊端，那么我们该怎样改进？结合中国的国情和厨房使用习惯，最合理的布局是：将水槽置于中部的橱柜，最常用的灶台设置于水槽的对面，而且一定要靠近门，而储物柜则设置在离门最远的那个位置。
这样布局的最大好处是，即使有人在淘米，也能从另一侧的门离开厨房到餐厅去，而不需要绕到水槽那里。这样不仅使使用起来更灵敏方便，而且视觉上也很开阔。
但是，这种布局也有漏洞，我们的炒勺或是铲子经常是很重的，而如果将炒勺放在离门最近的橱柜，拿放都很不方便，而且厨房里常常很拥挤，人员进出也很拥挤，这样很容易打翻水槽里的水，水盆四周也会沾满菜汁和油污。那如何避免这种现象呢？答案就是在橱柜的最上部设置挂钩，用来挂放铲子等工具。