有什么盖饭好吃窍门？
其实，我刚开始做盖浇饭的时候用的就是电饭煲… 而且我是把米洗干净放锅里，倒上水按下开关就完活儿的那种…… 出来之后搅拌一下就可以开吃了…… 所以，电饭锅其实是个神器啊！ 之前看日本综艺，一个普通得不能再普通的拉面店，就因为老板会用电饭锅煮拉面而深受女学生们的喜爱。（大雾…其实这个电饭锅的拉面店，在东京特别多，因为日本人真的很喜欢这种简单粗暴又美味的食物……） 后来学了蒸箱和电压力锅后，发现这两玩意儿简直就是为盖浇饭而生啊！ 用蒸箱可以完美解决米饭水分不足干巴的问题；用电压力锅可以焖出一个软糯香甜的好大米饭来~ 然后，我们就可以随心所欲地搭配各种食材，做出各种各样的盖浇饭了～ 在我的厨房中，经常会看到这样一幕—— 我的菜做好了，但是不知道放多少酱，放多了怎么办？ 于是，我就用筷子蘸点汤汁尝一尝～ 哦吼，刚刚好！ 再夹起一粒大米饭放进嘴里嚼一嚼，嗯，香！
说到酱汁，我最喜欢用黄豆酱、甜面酱和白酒调制拌馅儿。至于调料嘛，我家常用的有豆瓣酱、剁辣椒、老干妈、花椒粉、辣椒粉、孜然、十三香等等。 当然了，要是我有空闲的话，我会把各种食材洗干净切好，用葱花、姜末、花椒粉、生抽、老抽、食用盐、白糖、食用油腌制入味儿～ 等到客人的餐盘空了，我就把刚炒好的蔬菜码在里面，再打上一个鸡蛋液，盖上盖子焖15到20分钟～ 最后，在米饭的表面上倒上适量的酱油和香油，撒上一把小葱花，一碗色香味俱全的盖浇饭就做好啦~ 怎么样，我是不是已经超贴心超耐心了～
所以呀，你学会了吗？