怎么烧鹅肉好吃吗？
最近在研究新菜式，于是做了这款“粉蒸鹅” 先把材料准备好 鹅是现杀的，特别新鲜。 用筷子刺穿鹅的脖子，放血后冲洗干净，去掉喉管和内脏。 再把鹅剁成块备用。 山药去皮切薄片备用。 香菇用开水浸泡软切成薄片。 小米提前浸泡4小时以上。
锅里放油烧热，下剁碎的豆瓣酱和甜面酱炒香，加高汤或者开水，放入切好的香菇、山药，加入料酒、老抽、糖、胡椒粉调好味道，熬至浓稠。 然后把鹅块放进去，翻匀了焖20分钟。 最后把米粉倒进去拌匀，让每块鹅都能沾上米粉。 放进电饭锅，按下煮饭键，跳闸之后闷一会，这样会更入味。
这是做好的成品。 我觉得味道还挺不错的！有点湘菜的麻辣口感，又夹杂着一丝清香，很值得一试~
烧鹅吃起来非常香，它的制作方法和工序非常的繁琐，是经过很多道工序做出来的美味，烧鹅在广东是一道非常有名的美食。烧鹅是用老鹅制作出来的，烧鹅在烹饪的过程会先把老鹅杀好，然后在老鹅的内部放入调料来腌制入味，让老鹅的内部和外部都充分的入味，这样做出来味道才会更好，更加的可口，更加的酥脆鲜嫩，也更具有美味。
在烧制老鹅的过程中要用高温来烹饪老鹅，这样烹饪出来的老鹅表皮会变得非常的酥脆。烧鹅做出来之后要立刻的吃，烧鹅凉了之后会变得又硬又韧，这样的话它的口感就不会那么好了。烧鹅的表皮非常的酥脆，并且非常的有光泽感，吃起来非常的可口和鲜嫩，烧鹅可以说是一道老少皆宜的家常美食，它不仅非常的好吃而且制作工序相对也比较繁琐。
